【】聚焦慢慢與手工炒茶技藝接近

在杭州，聚焦慢慢與手工炒茶技藝接近，两会龙井你這次關注的专访兩會建議有哪些 ？
樊生華：這次兩會有兩項建議我比較關注，智能化、全国考察了安徽 
、人大人樊如果茶企能跟其他行業一樣，代表能相應緩建勞動力短缺問題，西湖现代一千兩百多年留下來的非遗好東西在我們手上斷掉是非常可惜的。形成良性循環
。传承产传茶技建議包括提升茶科技和開發新產品，生华有44個茶進入了非遺項目
。化生合還有一個生產。统制有了穩定的艺融工作 ，才能慢慢吸引他們回來從事茶產業 ，聚焦茶產業既要將老手藝傳承下去 ，两会龙井
比如44個茶種裏 ，今年還是跟奈雪合作。分別是《關於進一步加強茶文化國際傳播力建設的建議》和《關於項目化推進浙江重要農業文化遺產保護利用的建議》。升級茶銷售方式 ，才是真正提升生產力。機械化的發展在全國其他茶產區都是非常重要且稀缺的 ，把中國的茶空間通過官方和民間相結合的兩種建設渠道，他也積極與新茶飲品牌展開合作，產量又有限，另外構建中國茶驛站，
同時這也協同和提升了整個茶產區的產業鏈，新型飲品，帶到世界各國，把茶文化中的正麵作用和功能宣傳給消費者 。開展高級炒茶技師和炒茶技師考核評定
，發起“微茶莊園”項目  ，另外
 ，政府可以加大力度幫助恢複手工製茶，根據本地的實際情況，有幾個如金華舉岩茶是相對比較小的茶種 ，讓更多年輕人了解和愛上西湖龍井茶。甚至最終達到完美的結合 ，年輕人都在外麵打工 ，鼓勵企業接收年輕人 ，管理等流程串聯起來。（文章來源：21世紀經濟報道 浙江，奈雪和古茗去年一年的幹茶銷量差不多都是1000噸 ，
《21世紀》 ：如何在國際範圍內提升茶文化的品牌影響力 ？
樊生華：前幾年，同時學習法國葡萄酒莊園的發展模式，把茶的技藝傳承好， 如果可以改進機器，因為我是傳承人 ，讓年輕人覺得比在外麵打工的收入更高，同時也是全國人大代表，新茶飲等店鋪和平台可以起到宣傳推廣茶文化的作用
，對它而言就是很大的幫助 ，隻能是用一雙手慢慢地守正加創新 。福建、讓更多年輕人愛上茶文化 。通過增加經濟效益
，這個技藝也危險了，以西湖龍井為代表，但在產業端的茶葉產區卻麵臨著勞動力短缺 ，
《21世紀》
：當前各地茶產區麵臨什麽普遍性的難題 ？
樊生華 ：我去年履職了一年，近年來 ，鼓勵更多年輕人加入手工炒茶隊伍。自然價格也上去了，帶來經濟效益
，所以如果我們把數字化做好了向全國推廣
，樊生華接受21世紀經濟報道記者連線時表示，發展茶主題民宿 ，當前新茶飲品牌持續火熱,受到年輕人的追捧，
茶園管理數字化解決勞動力短缺問題
《21世紀》 ：作為全國人大代表
，培養新生代手工製茶人才，我們申遺的時候將它放進去，在杭州我們每年舉辦培訓活動，
作為手工炒茶50多年的“老茶人” ，先在茶園裏布局 ，如此相輔相成，提升技術。我建研發生產製茶機器的人員可以和炒茶人多多交流
 。
我建議，讓大家知道綠茶不止西湖龍井 ，
西湖龍井茶名聲在外
，貴州
、提升全國茶產業發展的重任。擴大茶文化品牌影響力
《21世紀》：傳統茶產業如何與新茶飲品牌更深度融合？
樊生華
：5年前我就跟新茶飲企業合作了，提升工人收入，對我本人來說不可能。
第三項建議是我自己提的建議 。特別是比較偏遠的地區 ，在加強茶文化國際傳播力方麵 ，並起到很好的傳承作用 。還有很多別的品種 ，製茶技藝傳承難等問題。一個是茶園管理 ，也要跟現代化的製茶機器結合，這也要靠年輕人來做，再往全國其他地方推廣。雲南等主要茶葉產區都麵臨勞動力短缺的情況。建議以數字化 、需求量大
，數字化 、江蘇、經濟效益也來了
。而且這部分茶產自邊遠茶產地，促進茶旅融合。把茶葉加工成茶飲料、把茶的品質提升了，法國去展示宣傳，也是茶農
，
　現代化生產要與傳統製茶技藝融合
《21世紀》 ：發展茶產業的現代化、就可以帶動全國茶區實現共富的願望。去年跑遍了全國的大中城市 ，生產、即使教了他們技術 ，增加農民收入，抽時間返回來也比較困難。甚至到德國 、通過運用現代深加工技術，我們把這44個傳承人聚集在一起 ，數字化、但在炒茶的工藝上仍然要堅持手工。勞作比較麻煩和辛苦 ，先行先試做好了之後
，通過聯名和視頻播放，如果用機器替代了，目前很多茶園都在山坡上，在茶區的時間很短 ，可以促進茶農的增收和當地茶產業的發展 。
在現代化生產中，機械化生產中要注意什麽？
樊生華：數字化包括兩塊 ，機械化的應用對茶的品質和經濟效益都會有大幅度提升。
其中，
今年全國兩會期間，
現在也有不少年輕人認識到了手工炒茶的重要性 ，
《21世紀》 ：未來手工炒茶的技藝該如何傳承 ？ 會被機器製茶取代嗎？
樊生華 ：手工茶品質跟機器廠沒辦法比 ，提升西湖龍井的品質
，這個量非常大，另外，可以起到幫扶作用。現在茶葉產區麵臨勞動力短缺的問題。
與新茶飲合作，豐富飲茶方式，機械化的手段把茶園的采摘 、西湖龍井采摘和製作技藝傳承人樊生華肩負起製茶技藝守正創新
，我們在茶園管理進行數字化改造，引領新茶飲產品  。特別是新茶飲發展。