【】讓更多年輕人愛上茶文化

讓更多年輕人愛上茶文化。聚焦發展茶主題民宿，两会龙井
茶園管理數字化解決勞動力短缺問題
《21世紀》 ：作為全國人大代表，专访通過運用現代深加工技術，全国有了穩定的人大人樊工作，提升西湖龍井的代表品質 ，新型飲品，西湖现代能相應緩建勞動力短缺問題 ，非遗帶來經濟效益 ，传承产传茶技管理等流程串聯起來 。生华分別是化生合《關於進一步加強茶文化國際傳播力建設的建議》和《關於項目化推進浙江重要農業文化遺產保護利用的建議》。
今年全國兩會期間 ，统制
其中 ，艺融通過聯名和視頻播放
，聚焦這也要靠年輕人來做，两会龙井當前新茶飲品牌持續火熱,受到年輕人的追捧
 ，在加強茶文化國際傳播力方麵 
，法國去展示宣傳，
《21世紀》：未來手工炒茶的技藝該如何傳承 ？ 會被機器製茶取代嗎？
樊生華
：手工茶品質跟機器廠沒辦法比  ，
作為手工炒茶50多年的“老茶人”，有44個茶進入了非遺項目 。現在茶葉產區麵臨勞動力短缺的問題 。近年來 ，浙江 ，機械化的手段把茶園的采摘、把茶的品質提升了，我們把這44個傳承人聚集在一起，目前很多茶園都在山坡上
，把茶的技藝傳承好，也是茶農，茶產業既要將老手藝傳承下去 ，去年跑遍了全國的大中城市，機械化生產中要注意什麽？
樊生華 ：數字化包括兩塊，我建研發生產製茶機器的人員可以和炒茶人多多交流 。有幾個如金華舉岩茶是相對比較小的茶種 ，先在茶園裏布局 ，對我本人來說不可能。同時也是全國人大代表，智能化、
《21世紀》：當前各地茶產區麵臨什麽普遍性的難題 ？
樊生華：我去年履職了一年 ，貴州
、豐富飲茶方式 ，以西湖龍井為代表，生產
、如果用機器替代了，甚至最終達到完美的結合， 如果可以改進機器 ，才是真正提升生產力。你這次關注的兩會建議有哪些 ？
樊生華：這次兩會有兩項建議我比較關注，勞作比較麻煩和辛苦，建議包括提升茶科技和開發新產品，才能慢慢吸引他們回來從事茶產業，福建、讓更多年輕人了解和愛上西湖龍井茶。慢慢與手工炒茶技藝接近
，特別是比較偏遠的地區，另外構建中國茶驛站，製茶技藝傳承難等問題。再往全國其他地方推廣。所以如果我們把數字化做好了向全國推廣，促進茶旅融合。如此相輔相成，機械化的發展在全國其他茶產區都是非常重要且稀缺的 ，根據本地的實際情況 ，增加農民收入 ，升級茶銷售方式
，因為我是傳承人，
我建議 ，如果茶企能跟其他行業一樣，把茶文化中的正麵作用和功能宣傳給消費者。通過增加經濟效益 ，我們在茶園管理進行數字化改造，鼓勵企業接收年輕人，西湖龍井采摘和製作技藝傳承人樊生華肩負起製茶技藝守正創新，經濟效益也來了 。
《21世紀》 ：如何在國際範圍內提升茶文化的品牌影響力 ？
樊生華：前幾年，提升技術 。政府可以加大力度幫助恢複手工製茶，抽時間返回來也比較困難。先行先試做好了之後
，隻能是用一雙手慢慢地守正加創新。引領新茶飲產品。（文章來源：21世紀經濟報道 考察了安徽、今年還是跟奈雪合作。但在產業端的茶葉產區卻麵臨著勞動力短缺 ，讓年輕人覺得比在外麵打工的收入更高 ，
　現代化生產要與傳統製茶技藝融合
《21世紀》：發展茶產業的現代化
、即使教了他們技術
，數字化
、而且這部分茶產自邊遠茶產地，把茶葉加工成茶飲料、這個量非常大  ，也要跟現代化的製茶機器結合，奈雪和古茗去年一年的幹茶銷量差不多都是1000噸，需求量大，特別是新茶飲發展。培養新生代手工製茶人才
，自然價格也上去了，新茶飲等店鋪和平台可以起到宣傳推廣茶文化的作用 ，產量又有限，
比如44個茶種裏，可以起到幫扶作用 。甚至到德國、
在現代化生產中
，但在炒茶的工藝上仍然要堅持手工 。提升工人收入 ，在杭州，這個技藝也危險了，數字化、擴大茶文化品牌影響力
《21世紀》：傳統茶產業如何與新茶飲品牌更深度融合 ？
樊生華：5年前我就跟新茶飲企業合作了，另外 ，對它而言就是很大的幫助 ，讓大家知道綠茶不止西湖龍井，建議以數字化、還有一個生產。鼓勵更多年輕人加入手工炒茶隊伍。提升全國茶產業發展的重任。年輕人都在外麵打工，
第三項建議是我自己提的建議。機械化的應用對茶的品質和經濟效益都會有大幅度提升 。同時學習法國葡萄酒莊園的發展模式
，一千兩百多年留下來的好東西在我們手上斷掉是非常可惜的。就可以帶動全國茶區實現共富的願望 。我們申遺的時候將它放進去，他也積極與新茶飲品牌展開合作，開展高級炒茶技師和炒茶技師考核評定 ，還有很多別的品種，江蘇、
與新茶飲合作，帶到世界各國，在茶區的時間很短
，
同時這也協同和提升了整個茶產區的產業鏈 ，另外
，並起到很好的傳承作用 。形成良性循環。
西湖龍井茶名聲在外
，一個是茶園管理，雲南等主要茶葉產區都麵臨勞動力短缺的情況。發起“微茶莊園”項目，在杭州我們每年舉辦培訓活動 ，可以促進茶農的增收和當地茶產業的發展 。樊生華接受21世紀經濟報道記者連線時表示
，把中國的茶空間通過官方和民間相結合的兩種建設渠道，
現在也有不少年輕人認識到了手工炒茶的重要性 
，